Nel 2013 Richard lascia il suo posto di lavoro in un caseificio, prendendosi un anno sabbatico in cui fonda un’azienda nel settore lattiero e una tenuta vinicola di proprietà. Un insolito incontro tra viticoltura e produzione lattiera, una simbiosi di due vocazioni diverse tra loro, che si rinnova ogni giorno.

La carriera di viticoltore indipendente di Richard inizia nel 2014 con l’acquisto del primo terreno agricolo, su consiglio di un amico fidato con cui tuttora condivide l’entusiasmo per la viticoltura. Attualmente i vigneti della tenuta Tauber sono cinque, coltivati a Sylvaner, Kerner e Riesling, che Richard cura rigorosamente a mano e con grande attenzione: caratteristiche essenziali che accompagnano ogni singolo passo della vinificazione, dal grappolo al calice. Se dalle piccole e delicate uve nascono grandi vini, è anche merito della moglie Hermine, dei figli Lisa e Manuel e del loro instancabile impegno tra i filari: sono loro il cuore pulsante di questa giovane azienda vitivinicola che si distingue per passione e dedizione.